熱騰騰的冰水煮餃子出鍋了！吃上一口，登時暖乎了。不過癮？再去坐冰圈來個雪上漂移。

“大雪”時節，松花江上白雪皚皚，渾厚的號角聲響徹天地，百面采冰大旗迎風招展。

以“采頭冰 迎亞冬”為主題的第四屆哈爾濱采冰節7日盛裝啟幕。人們因采頭冰聚集在這里，卻體驗到冰雪文化帶來的超乎想象的魔力。

“展冰雪之榮光 佑華夏萬代榮昌！”冰把頭豪爽粗獷鏗鏘有力的祈福聲響徹松花江畔。當冰雪童話世界向您打開大門，哈爾濱冬季旅游也將迎來高光時刻，聚焦全世界的目光。

冬奧冠軍砸下“采冰第一镩”，預言哈爾濱今冬旅游“一定火出圈”

“槌起槌落，千年契闊，寒風可止，堅冰可破！”鼓手氣壯山河的吶喊震天動地。“冰把頭”緩步登上祈福臺，宣讀祈福詞。在宣布探冰結果，確定氣溫、風向、冰情后，冰把頭發出了今年的采冰號令，并飲下 “出征酒”。

眾人翹首中，冬奧冠軍張雨婷為采頭冰砸下“第一镩”。緊接著，在采冰漢子聲聲吶喊中，頭冰成功出水。現場觀眾踮起腳尖，爭相觀看，晶瑩剔透的頭冰帶著吉祥和福氣，帶著人們心中的希望被運到鴻運臺上。觀眾隨著音樂歡呼雀躍，人氣沸騰。

冬奧冠軍張雨婷第一次參加采頭冰活動，她告訴哈爾濱日報記者，砸下今年的“采冰第一镩”并為頭冰“系鴻運”，感覺太激動了。采頭冰的成功預示著哈爾濱冬季旅游一定會“火出圈”，也預祝哈爾濱2025年第9屆亞冬會圓滿舉辦。

在臺上，晶瑩剔透的頭冰披紅掛彩，被賦予了“福冰”稱號，游人們將在冰雪大世界祈福鐘前的頭冰臺再次見到它。現場很多來參加活動的游人來到鴻運臺前，觸碰“福冰”，祈望好運。

民謠有“取頭冰、祛百病，身強體健筋骨硬”的吉祥寓意。穿著鮮艷民族服裝的陳大媽就在現場取了新采上來的冰，準備帶回家送給孫女。她說，哈爾濱見到冰雪不稀奇，可頭冰寓意不一樣，帶回家給孩子沾沾福氣，也希望咱們哈爾濱一年更比一年好。

據介紹，從采出這第一塊頭冰開始，采冰工作將持續半個月，每天采冰量達到6000立方米以上。技術人員從封江就開始對松花江上多處地點進行勘測，選擇冰透明度和潔凈度最高的地點采冰。采冰的漢子會先用冰鋸劃線切割，按照尺寸開冰，最后將冰塊緩緩拉出水面，按照固定規格切割裝車。這些統一規格的冰塊經過巧手雕琢成了巧奪天工美輪美奐的冰雪藝術品，成就哈爾濱震撼世界的冰雪奇觀。

人氣NO.1當屬東北特色美食互動區，冰水煮餃子吃得游客“心里熱乎乎”

在千里冰封的松花江邊吃上一口熱氣騰騰的冰水煮餃子，品上一碗江水燉活魚，那得是什么滋味？采冰節的東北特色美食互動區絕對是當天的人氣NO.1。點起柴火，支起百口鐵鍋，頓時炊煙裊裊，瞬時化冰成水。

凍餃子一下鍋，就引來圍觀市民的歡呼雀躍。白菜餡、韭菜餡、三鮮餡，熱氣騰騰的餃子出鍋就被一搶而空。吃著冰水煮餃子，廣東游客黃昊操著不太熟練的東北話告訴記者：“采冰節嘎嘎熱鬧，冰天雪地吃上這餃子，心里熱乎乎的，我一點不怕冷了。”黃昊說，他第一時間就把采冰節現場的視頻和圖片發到了朋友圈，好多廣東的親朋好友看了也要來玩呢！

掀開木頭鍋蓋，奶白色的魚湯翻滾，香味直沖口鼻，嘗上一口魚肉，唇齒留香。福成厚、老魚頭、胖姐漁村等冰城著名的餐飲企業現場制作的冰城名菜——江水燉江魚。“即便是土生土長的冰城人，這道菜也不是隨處可以吃到，它是冰城最正宗的漁家味道。”64歲的張麗敏阿姨告訴記者，她從小在江邊長大，小時候見過采冰，聽說舉辦采冰節，她和家人特意趕來江邊。能在江邊品味松花江的美味物產，感受最自然、純正的美食，把“年年有余”的好運帶回家，張阿姨一家覺得不虛此行。

除了煮餃子、燉江魚，市民和游客在美食體驗區還能品嘗到凍柿子、凍梨、冰糖葫蘆這些冰冰涼涼的“東北甜品”。食指大動，胃口全開，市民游客們大呼過癮，親身體驗了一把東北美食的“冰火兩重天”。

抽冰尜、打出溜滑，成年人來了也秒變“頑童”，冰上運動燃爆全場最“熱”

采頭冰的激動、品美食的開懷，采冰節還有讓人腎上腺素飆升的體育運動。這里聚集了全場最“熱”的人群，很多人在冰天雪地里玩得的滿頭大汗。

本次采冰節設置了冰上運動體驗區，市民和游客可以參與滑冰和冰球項目的表演與互動體驗活動，還能體驗松花江上滑冰、打冰球的樂趣。記者看到，打冰尜、打出溜滑、滑冰車、腳滑子、冰單梯、冰上風箏等傳統冰嬉項目不僅吸引了眾多年輕市民和游客大顯身手，還引起外國友人的極大興趣。

來自摩洛哥的陳宇、越南的香瓊和俄羅斯的葉夫格都是留學生，他們結伴來到采冰節現場，抽冰尜、打出溜滑、滑冰車讓他們新奇不已，玩得不亦樂乎，他們興奮地告訴記者，這里的冰雪太美了，人太熱情了，都舍不得走了。來自河南的蘆家鑫跟同學一起也玩嗨了：“抽冰尜太有趣了，我現在渾身是汗，一點都不冷。”

熱熱鬧鬧的冰面上，聚集著很多游客，“大大小小、老老少少”，但沒多久就會發現，大人在這里玩得要比孩子還開心。這就是冰雪娛樂項目獨特的魅力，每個進入“冰雪結界”的人，都會秒變“頑童”。三五成群的打雪仗，坐在冰圈上玩漂移，或是去打出溜滑。“在這里玩冰樂雪，仿佛回到自己的童年，想起那一段無憂無慮的時光。或許，這才是冰上游玩的最大樂趣。”市民劉先生由衷地感慨。

江面上寒風凜冽，但大家似乎都感覺不到冷，市民游客紛紛上前摸冰祈福；在冰镩子邊合影區，爭相體驗采冰的樂趣，一起期盼冰雪大世界早日開園。

約會哈爾濱，冰雪暖世界。讓我們期待在最美的冬天里，哈爾濱創造出一個個冰雪奇跡；讓我們在冰天雪地里，感受到無限溫暖與樂趣。