7月27日上午，由中國飯店協(xié)會和哈爾濱市商務(wù)局共同主辦的第九屆哈爾濱西餐文化節(jié)在中央大街正式拉開帷幕。在為期5天的西餐節(jié)活動中，中央大街不僅將奉上獨具本土特色的西餐美食，現(xiàn)場還將陸續(xù)上演異彩紛呈的文化活動。中國飯店協(xié)會會長陳新華，市委常委、副市長姜俊出席開幕式并致辭，中國飯店協(xié)會資深會長韓明出席開幕式。

本屆西餐文化節(jié)旨在深入貫徹黨的二十大和黨的二十屆三中全會精神以及中央經(jīng)濟(jì)工作會議關(guān)于穩(wěn)定和擴(kuò)大消費需求、創(chuàng)新消費場景有關(guān)要求，進(jìn)一步弘揚哈爾濱西餐文化，為哈爾濱餐飲行業(yè)注入新的生機(jī)和活力，對促進(jìn)哈爾濱餐飲及旅游行業(yè)高質(zhì)量融合發(fā)展，提振旅游餐飲消費信心具有重要意義。西餐節(jié)活動在中央大街的展覽面積達(dá)4000余平方米，分為哈爾濱西餐百年文化展、中華美食薈、老字號嘉年華、中國西餐專項賽四大展區(qū)，50余家知名餐飲企業(yè)參展。其中，中華美食薈展區(qū)內(nèi)有來自哈市知名餐飲名店和師大夜市的網(wǎng)紅小吃現(xiàn)場制作；老字號嘉年華展區(qū)集中展示哈市知名老字號產(chǎn)品的同時，還組織了5家知名老字號餐飲企業(yè)名廚現(xiàn)場教大家制作鍋包肉，并免費品嘗；哈爾濱西餐百年文化展區(qū)則向廣大游客呈現(xiàn)哈爾濱西餐的百年發(fā)展歷史和文化傳承。

當(dāng)日，開幕式現(xiàn)場還舉行了盛大的花車和隊伍巡游。來自老街樂隊、國際友人、東方韻模特藝術(shù)團(tuán)、澳大利亞華人餐飲業(yè)商會及知名餐飲企業(yè)組成的8臺花車和25支方隊共同參加巡游活動，進(jìn)一步向廣大市民、游客展示哈爾濱東西方文化交融的文化特色和城市底蘊(yùn)。

此外，本屆西餐節(jié)期間，還將有大師教你做西餐、夜宴表演、網(wǎng)紅主播走播探店、美團(tuán)平臺西餐節(jié)餐飲促銷等內(nèi)容。今后，哈爾濱將把西餐文化節(jié)作為展現(xiàn)城市活力和文化內(nèi)涵的重要平臺，聚焦推進(jìn)西餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展，繼續(xù)擴(kuò)大中國西餐之都品牌影響力，促進(jìn)餐飲與旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)相互融合，為哈爾濱經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展作出新的更大的貢獻(xiàn)。