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广州竟然藏着这么多秘密第一个我就不知道!

  潮人说:

  赶紧来涨涨知识~

  作为一个大广州,

  你真的了解广州吗?

  你挖掘过广州那些鲜为人知的秘密吗?

  你知道广州为什么叫“羊城”吗?

  你知道广州饮早茶的传统从何而来吗?

  不知道的也不要怕

  今智的小编就给大家揭开广州的那些秘密!

  大家搬好小板凳来长知识啦

  以后外地的小伙伴问起来

  也能对答如流啊~

  广州为什么又叫羊城?

  生活工作在广州,我们都知道广州又被称作羊城、穗城,“五羊”牌也是伴随了我们一起长大,很多第一次来广州的小伙伴都会很奇怪,那你知道为什么广州叫羊城吗?

  其实,羊城这个称谓,有一个美丽的传说,就是“五羊衔谷,萃于楚庭”。

  大约在周朝时,广州连年灾荒,田野荒芜,农业失收,人民不得温饱。一天,南海的天空忽然传来一阵悠扬的音乐,并出现五朵彩色,上有五位,身穿五色彩衣,分别骑着不同毛色口衔稻穗的仙羊,广州。把优良的稻穗赠给了广州人,并祝愿这一地区永无,祝罢腾空飞逝,五只仙羊化为石羊留在广州山坡。从此,承仙之愿,稻穗飘香,年年丰收,广州便成为岭南最富庶的地方。

  广州为什么流行饮早茶?

  “食在广州”这句话表达了美食在广州的地位,而要说广州美食的代表,非早茶莫属,这已经成为我们大广州的一种文化。那我们从小饮到大的早茶,你了解多少呢?

  广州喝早茶是从清咸丰同治年间开始流行的。1757年,乾隆实行“一口通商”政策,全国的茶叶、瓷器、丝绸源源不断运到广州并销往世界各地,广州成了当时中国最大的物流中心,造成了广州经济的空前繁荣。繁荣的经济是美食的基础。茶多了自然也就便宜,底层劳苦大众也能天天喝得起茶了。

  当时广州慢慢出现一种名为“一厘馆”的馆子,供应茶水糕点,设施简陋,供人歇脚谈话。这就是茶楼最早的形式了。也慢慢出现“一盅两件”的说法,不过那时的一盅两件指的是一盅劣茶,两件粗制点心,相当于现在的快餐,就是给底层人填饱肚子用的。慢慢的茶点愈发精致多样,饮早茶的传统也就流传下来。

  “今日,你饮佐茶未?”

  陈家祠的风水讲究?

  陈家祠是广州的地标之一,是一座集广东三最(规模最大、最完整、最精美)的传统艺术建筑,相信在广州的小伙伴们都去过。那你知道陈家祠的一些故事吗?

  清光绪十四年(1888年),作为广东第一大姓,陈氏的绅士建立“陈氏书院”。作为陈氏族子弟备考科举、候任等事务提供临时居所。建设中展现了独特的建筑风格,而且其风水内涵,也是玄机重重。

  陈家祠坐北向南,坐癸向丁兼子午,南临珠水,北望云山,得天地之灵气的厚爱,其风水优势在于藏风聚气,得水为上。

  中间是青云巷,一级比一级高,即取其吉祥之意,希望陈氏通过青云巷就能平步青云,步步高升,考取,光耀祖。祠堂内的天井,喻意“四水归堂”,财水不外流。祠内多以蝙蝠作为装饰——五只色彩斑斓的蝙蝠围绕一个寿字,表示“五福捧寿”;蝙蝠口中含着如意绳结、桃子,寓意“福寿如意”;在一只蝙蝠前面加上几个铜钱,称为“福在眼前”;手执扇子的钟馗招引一只翩翩飞舞的蝙蝠寓意“引福归堂”…

  艇仔粥的传说?

  在广州,艇仔粥大家都经常吃吧。可你知道艇仔粥是怎么来的?背后又有什么传说故事呢?其实关于艇仔粥有两个传说。

  相传有一个船上人家的女孩叫金水,心地非常善良。有一天,她把父亲捕到的一条鲤鱼放回到江里。几年后父亲患了重病,她非常伤心,来到江边祈求。这时一位仙女从水中出来说:“我是几年前被你救的鲤鱼。你只要煮一些鱼虾粥再加些油脆之物卖给人家,便可换钱带你爹去看病,10日之内即可痊愈。”金水依法照做治好的父亲的病。这是第一个传说。

  第二个传说:相传有一个家道中落的广州“西关阔少”,他在窘境中买了一只小艇,在荔枝湾做起了卖粥的营生。以油炸花生米、炸鱿鱼丝、炸米粉丝、生菜叶丝、海蜇丝、熟猪肚丝等作粥料,客人要吃时,就把粥料放入碗里,临时加入新鲜鱼片,冲入沸滚的味粥(这种味粥多用鸡鸭或生鱼的骨熬成),然后撒上芫荽、葱丝、紫苏叶,最后加入一小撮虾子、几滴麻油。用料丰富,味道鲜味,深受大家欢迎。由于这种粥在艇仔上出售,故被叫做“艇仔粥”。

  广州人为什么爱喝凉茶?

  我们广州人都是喝着凉茶长大的,不过很多外地小伙伴来到广州喝正的凉茶,总是会说:我靠,太苦了,怎么喝得下!那你知道为什么广州人爱喝这么苦的凉茶吗?

  广州人喝凉茶与广州的地理、气候条件、饮食习惯密切相关。广州地处华南,五岭逶迤,如一道天然屏障,将来自南海和印度洋的暖湿气流拦截在珠三角上空,故珠三角一带气候温暖潮湿,广州“地气湿热”,久居容易“上火”。

  广州又地处带,为沿海地区,气候温暖多雨潮湿。所以为了除湿去热,我们的祖先会在采集一些清热解毒的草药,经过长时间的实践,慢慢就创造出各种各样的“凉茶”了。

  吃饭前为什么要烫一下碗筷?

  我们都知道,在广州,去外面吃饭得先用热茶洗一下碗筷。那么,为什么要用热茶洗碗筷呢?

  是为了帮碗筷消毒吗?曾有实验,热水淋烫碗筷前后,细菌数值只下降了3%,效果非常微弱。

  其实消毒更多是心理作用,但这项“传统”还是有意义的。首先据网友透露,外面的碗筷洗洁精残留非常严重,烫碗筷是为了清除碗筷上的灰尘和洗洁精残留。

  广州人都爱喝茶,但都知道其实首次泡的茶不好喝,倒了又浪费,所以用来烫碗筷。

  还有一点就是广州人自古就很讲究礼仪,在餐桌上,帮父母、长辈长辈洗好碗筷,也是中华民族的传统美德。

  热茶烫碗筷是广州小文化,虽然这种小习惯并不会给我们带来很大的好处。但这是一种文化的传承吧,就像一种风俗习惯。

  为什么地铁站没有厕所?

  这常痛扰小编的一件事,有时候坐很久的地铁,中途想上厕所憋的真的很难受!为什么广州大部分地铁站都没有厕所,到底什么情况?

  其实当年广州开通一号线的时候,是专门讨论过厕所的问题的。讨论的结果是:很多专家和学者以及都认为,地铁的乘坐时间不会超过30分钟,而30分钟人是可以的。所以借鉴了的做法,不设厕所。

  还有一个原因就是,地下建厕所成本真的很高!而且排污、通风等技术问题较难处理。所以不建厕所也节省了建设和运营成本。不过接下来马上要开通的7号线站站都有厕所啦~

  广州还有一条“龙脉”?

  对的,我们大广州还藏着一条龙脉呢。正文相传,越秀山在南越王时代,就已经赫赫有名。人称“越王山”。在南越王时代,越秀山是皇家园林的组成部分,正好和今天南越王宫(中山四)、南越王墓(解放)相连接,一直到了元代,才慢慢没落。

  不过,越秀山一直被认为是广州的风水宝地,从地理形态看,广州负山带。


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